Caledonia Spirits ouvre une nouvelle distillerie – Eco Mobilité

>>> Louez une voiture éléctrique sur Paris

MONTPELIER, Vt.– Caledonia Spirits, distillateur basé dans le Vermont et composé de Barr Hill Gin, de Tom Cat Gin et de Barr Hill Vodka, ouvrira les portes de sa nouvelle distillerie à Montpellier le samedi 29 juin. Cette installation de 27 000 pieds carrés conçue durablement aider Caledonia Spirits à répondre à la demande de ses spiritueux Barr Hill avec une capacité multipliée par 10, ainsi qu'à ouvrir la voie à des emplois locaux supplémentaires et à une augmentation du nombre de visiteurs à Montpellier.

Magnifiquement située le long des rives de la rivière Winooski et à quelques minutes à pied ou à vélo du centre-ville de Montpellier, la nouvelle distillerie de Caledonia Spirits offrira aux résidents et aux touristes, ainsi qu'aux membres de la communauté agricole du Vermont et à la scène des cocktails en plein essor, l'occasion de siroter cocktails de classe mondiale tout en se renseignant sur la distillation et la mixologie. Outre des photos sur mesure, l'installation à l'énergie solaire comprendra un bar à cocktails, un centre de recherche et développement, un magasin de vente au détail et un espace dédié aux événements. Des visites de la distillerie, ainsi que des dégustations gratuites mettant en vedette des spiritueux à libération limitée, seront proposées aux visiteurs.

«Notre nouveau domicile à Montpellier est une formidable plateforme pour partager notre passion pour la distillation, l'agriculture et la culture des cocktails», a déclaré Ryan Christiansen, président et distillateur en chef chez Caledonia Spirits. «Cela nous donne l'occasion de créer un lieu de rassemblement pour la merveilleuse communauté du Vermont en laquelle nous croyons si fermement.»

Caledonia Spirits, qui a inauguré sa nouvelle distillerie en août 2018, distribue dans le commerce trois spiritueux primés primés, qui contiennent uniquement du miel nordique brut comme ingrédient vedette. Disponible dans 32 États américains, aux côtés de Porto Rico, du Canada (Québec), du Danemark, de Hong Kong et du Japon, la distillerie Barr Hill Gin est devenue un choix de premier plan dans les bars, restaurants et détaillants de tout le pays. Désormais, avec des capacités de production et des capacités accrues, Caledonia Spirits sera en mesure de présenter le Barr Hill Gin, le Tom Cat Gin et la Barr Hill Vodka à encore plus de clients épris de cocktails.

Capitale du Vermont, Montpellier attire les législateurs, les touristes et les étudiants. Son emplacement central en fait un lieu de prédilection pour les voyageurs se rendant dans les nombreuses montagnes de ski de la région ou de grandes villes telles que Montréal, Boston et New York. Caledonia Spirits espère attirer des centaines de visiteurs par semaine, ce qui en fera une destination attrayante pour les voyageurs – semblable à la collection de brasseries de renommée mondiale dans la région, ainsi qu’à d’autres monuments culinaires à proximité tels que Ben and Jerry’s et Cabot Creamery.

"Montpellier connaît une croissance et un développement importants, nous sommes donc ravis et honorés de jouer un rôle dans une période aussi excitante pour la ville", a déclaré Christiansen. «Notre maison le long de la rivière Winooski et la piste cyclable récemment agrandie, avec les collines en toile de fond, est l’endroit idéal pour les résidents, les visiteurs et nos employés pour passer du temps ensemble tout en dégustant des cocktails de renommée mondiale et en apprenant la distillation.

Fondé en 2009 par Todd Hardie, apiculteur et agriculteur local, Caledonia Spirits a voulu créer un gin unique, utilisant du miel brut pour capturer des notes botaniques complexes dans un esprit parfaitement équilibré. Avec des matières premières de qualité, des méthodes de distillation innovantes et un lien avec le terroir, la marque Barr Hill était née – ainsi que son approche terrestre, qui est au cœur de tout ce que la distillerie fait à ce jour.

Sous la direction de Christiansen, qui a racheté la société en 2015, une équipe de plus en plus nombreuse de travailleurs du Vermont poursuit la mission originale de Caledonia Spirits consistant à établir de solides relations avec les agriculteurs et les apiculteurs de la région, à créer des emplois de qualité dans la région et à sensibiliser le public à la question. importance des abeilles. En fait, chaque mois de septembre, Caledonia Spirits organise la Bee’s Knees Week, une collecte de fonds nationale destinée aux organisations qui informent le public sur le rôle essentiel que les abeilles et d’autres pollinisateurs jouent dans notre environnement.

La distillerie a été conçue avec une attention particulière pour la durabilité, comprenant un générateur solaire de toit de 83,7 kWc, ainsi que des systèmes de pointe pour la récupération d'eau et de chaleur, le confinement des déversements et le chargement de voitures électriques. Bien que les spiritueux artisanaux soient une industrie en croissance, relativement peu d’entreprises gèrent l’ensemble du processus de production, de la mouture à la mouture, en passant par la fermentation, la distillation et le conditionnement.

«Comme Caledonia Spirits supervise chaque étape de la distillation, nous étions dans une position unique pour définir la norme en matière de construction d’une distillerie dans le nord-est des États-Unis», a déclaré Christiansen. On estime que les nouvelles installations consomment 83% moins d’eau par bouteille de gin que les installations précédentes de la société, et les déchets de la distillerie seront envoyés au biodigesteur de la ville de Montpellier pour être utilisés comme carburant renouvelable.

La nouvelle distillerie, dotée de plusieurs millions de dollars, garantit que Caledonia Spirits conservera toute sa production en interne, laissant chaque spiritueux entre les mains habiles de ses distillateurs. L'espace supplémentaire et les équipements de la nouvelle installation permettront à Caledonia Spirits de produire davantage de produits de base, en plus de nouveaux spiritueux, y compris des versements supplémentaires de son programme Expériences de rectification agricole (E.A.R.). Le premier lot du programme était une vodka distillée uniquement à partir de sirop d’érable pur du Vermont. Ces versions spéciales recherchées ne seront disponibles à l'achat que dans la nouvelle distillerie.

«Notre engagement à créer des spiritueux de grande qualité pour nos clients et nos partenaires est ce qui nous motive et cette nouvelle distillerie nous présentera des opportunités difficiles à imaginer il y a plusieurs années», a déclaré Christiansen. «Nous sommes impatients de profiter de cette opportunité incroyable de servir plus de clients, de travailler avec d'autres agriculteurs et de créer de nouveaux spiritueux innovants de manière durable. Nous sommes impatients de voir ce que l'avenir réserve à Caledonia Spirits et à Barr Hill. "

À compter du 29 juin, la distillerie de Montpellier sera ouverte sept jours sur sept: du dimanche au jeudi (de 11h à 19h); Vendredi-samedi (11h-21h). Pour plus d'informations sur les heures, les événements, les programmes et les autres événements de la distillerie, visitez le site barrhill.com.

À propos de Barr Hill et des spiritueux Caledonia

Barr Hill est une marque de spiritueux super premium primée, créée par la distillerie du Vermont, Caledonia Spirits. La distillerie est fière de sa philosophie Landcrafted et élabore son esprit avec intelligence et esprit à partir de matières premières de haute qualité. Barr Hill produit actuellement trois alcools – Barr Hill Gin, Tom Cat Gin et Barr Hill Vodka – et distribue dans 32 États, ainsi que Porto Rico, le Canada (Québec), le Danemark, Hong Kong et le Japon. Pour plus d'informations sur Barr Hill, rendez-vous sur barrhill.com ou suivez la distillerie sur les réseaux sociaux: Instagram (@barrhillgin), Facebook (@CaledoniaSpirits) et Twitter (@CaledoniaSpirit).

Caledonia Spirits ouvre une nouvelle distillerie – Eco Mobilité
4.9 (98%) 32 votes